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行業(yè)新聞

瑞幸咖啡要做果汁了，這回拉來了路易達(dá)孚集團(tuán)

時(shí)間：2019-09-29 15:33

9月25日，瑞幸咖啡與路易達(dá)孚集團(tuán)(LDC)在新加坡簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將共建合資公司在中國(guó)開發(fā)高品質(zhì)果汁聯(lián)合品牌業(yè)務(wù)。

▲瑞幸咖啡董事長(zhǎng)陸正耀(左二)路易達(dá)孚控股公司董事局主席Margarita Louis-Dreyfus(右二)及路易達(dá)孚集團(tuán)全球首席執(zhí)行官Ian McIntosh(右一)等出席了本次簽約儀式

成立于1851年路易達(dá)孚在農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易和加工行業(yè)擁有160余年的豐富經(jīng)驗(yàn)，是世界最大的果汁生產(chǎn)貿(mào)易企業(yè)之一，以巴西等全球產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)水果為原料，生產(chǎn)高品質(zhì)的果汁產(chǎn)品。

根據(jù)協(xié)議，雙方將共同出資在中國(guó)建設(shè)一家專注于非濃縮還原（NFC）果汁的生產(chǎn)加工廠，并推出聯(lián)合果汁品牌，果汁種類包括橙汁，檸檬汁和蘋果汁。

屆時(shí)，將由路易達(dá)孚供應(yīng)果汁原料合資工廠進(jìn)行果汁裝瓶加工生產(chǎn)，該工廠不但直接向瑞幸咖啡供貨，還在國(guó)內(nèi)其它更多渠道進(jìn)行銷售。

瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、高級(jí)副總裁郭謹(jǐn)表示，“中國(guó)是全球增長(zhǎng)最快的NFC果汁市場(chǎng)，路易達(dá)孚是全球頂尖的果汁生產(chǎn)及貿(mào)易商之一，業(yè)務(wù)覆蓋全價(jià)值鏈，具有多樣化的產(chǎn)品和區(qū)域組合。瑞幸咖啡與路易達(dá)孚的合作具有很強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng)，通過與路易達(dá)孚合資建廠，瑞幸咖啡向上游生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)延伸，有利于全流程把控產(chǎn)品質(zhì)量，為用戶帶來更好的產(chǎn)品、體驗(yàn)和服務(wù)，進(jìn)一步滿足用戶多樣化的產(chǎn)品需求。”

有業(yè)內(nèi)人士指出，瑞幸咖啡投資上游產(chǎn)業(yè)對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈一體化的打造有好處，可以讓瑞幸逐漸進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈布局。布局產(chǎn)業(yè)端，可以讓企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)可控，成本可控，規(guī)模化發(fā)展得到高速增長(zhǎng)。不過，這也意味著企業(yè)資產(chǎn)會(huì)越來越重。

從最近一系列的動(dòng)作也可以看到，瑞幸的商業(yè)版圖正向咖啡之外的領(lǐng)域延伸。

此次涉足果汁領(lǐng)域，瑞幸的優(yōu)勢(shì)是有龐大的門店網(wǎng)絡(luò)，可以借助這個(gè)網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)大品類的銷售，在布局咖啡、茶飲之后，非濃縮果汁是自然的產(chǎn)品延伸。

截至2019年6月底，瑞幸咖啡在全國(guó)40個(gè)城市擁有2963家門店；到2019年底，公司計(jì)劃開設(shè)總門店數(shù)超過4500家，成為中國(guó)最大的咖啡連鎖品牌。

資料顯示，目前，市面上常見的果汁及果汁飲料主要分幾種：一是果汁含量?jī)H為5％-10％的低濃度果汁飲料；二是果汁含量26%-99%的中濃度果汁；三是用鮮果直接榨汁不加水(NFC)或濃縮果汁加水還原制成的純果汁飲品(FC)。

國(guó)內(nèi)目前主要果汁企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)仍然以低濃度的果汁為主，行業(yè)集中度比較飽和。但在健康飲食觀念盛行的當(dāng)下，低濃度果汁顯然無法滿足消費(fèi)者的健康需求。

NFC果汁在近幾年才被引進(jìn)我國(guó)，在當(dāng)前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，NFC消費(fèi)量只占了100％果汁消費(fèi)結(jié)構(gòu)的2％，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于FC98％的市場(chǎng)占比，尚未形成大規(guī)模發(fā)展，市場(chǎng)潛力巨大。要知道，在近鄰日本，NFC果汁消費(fèi)額在100%果汁行業(yè)銷售額中占比超過七成，人均消費(fèi)量超過2.5升。

凱度消費(fèi)者指數(shù)大中華區(qū)總經(jīng)理虞堅(jiān)表示，過去一年NFC的果汁銷量增長(zhǎng)達(dá)到21％，是飲料中一個(gè)快速發(fā)展的細(xì)分市場(chǎng)，這也是反映了中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康的生活方式的追求。

顯然，瑞幸也看到了這一片廣闊的市場(chǎng)，但對(duì)企業(yè)而言，只有在產(chǎn)品加工技術(shù)以及渠道下沉布局方面占據(jù)優(yōu)勢(shì)，才能把握好行業(yè)風(fēng)口。

以賣場(chǎng)調(diào)改和運(yùn)營(yíng)效率變革賦能零售升級(jí)

——中百協(xié)2019年度零售研究分享會(huì)

時(shí)間：2019.10.16—10.18

地點(diǎn)：上海興榮溫德姆酒店

主辦單位：中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)

和君集團(tuán)商業(yè)零售研究中心

和奕咨詢

支持單位：中國(guó)玩具和嬰童用品協(xié)會(huì)

邀請(qǐng)對(duì)象：零售企業(yè)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、市場(chǎng)總監(jiān)、營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、企劃總監(jiān)、人力資源總監(jiān)等

日程安排

10月15日全天

報(bào)到：上海興榮溫德姆酒店

地址：上海楊浦區(qū)寧國(guó)路25號(hào)

10月16日上午

以賣場(chǎng)調(diào)改和運(yùn)營(yíng)效率變革賦能零售升級(jí)—聯(lián)合分享

1、利豐研究中心發(fā)布《2018-2019中國(guó)百貨行業(yè)調(diào)改報(bào)告》

2、上海新世界大丸百貨副總經(jīng)理李海峰分享“零售轉(zhuǎn)型升級(jí)中的IP賦能與數(shù)字化改造”

3、北國(guó)股份新百?gòu)V場(chǎng)總經(jīng)理劉雋分享新百?gòu)V場(chǎng)調(diào)改思路與實(shí)操體會(huì)

4、新悅商業(yè)管理有限公司創(chuàng)始人，原K11戰(zhàn)略規(guī)劃總經(jīng)理王瑋分享“零售業(yè)創(chuàng)新戰(zhàn)略思維”

10月16日下午

丁昀老師專題分享（1）

第一模塊 2019年零售行業(yè)趨勢(shì)新研判

1、產(chǎn)業(yè)鏈趨勢(shì)：傳統(tǒng)目的性品類的“下行”與“重塑”

2、商圈變革趨勢(shì)：新商業(yè)空間的出現(xiàn)

3、政策趨勢(shì)：“夜間經(jīng)濟(jì)”與“商圈升級(jí)”

4、消費(fèi)者分層：“社群-會(huì)員-人流”的分層趨勢(shì)

5、管理變革趨勢(shì)：經(jīng)營(yíng)效率迭代與“π”型人才

6、科技變革趨勢(shì)：零售互聯(lián)網(wǎng)變革的下半場(chǎng)

7、資本趨勢(shì)：從“交易模式”向“增值模式”的邁進(jìn)

案例：“凱德模式”的啟示

第二模塊 “新消費(fèi)”時(shí)代，零售市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)客流的核心理論與實(shí)踐

1、經(jīng)營(yíng)邏輯的轉(zhuǎn)變：從經(jīng)營(yíng)渠道到經(jīng)營(yíng)空間

2、圍繞“社群頻次”提升的新盈利增長(zhǎng)公式

案例：蔦屋枚方店的啟示

10月17號(hào)上午

參觀CTE中國(guó)玩具展、CKE中國(guó)嬰童展、CLE中國(guó)授權(quán)展、CPE中國(guó)幼教展

10月17日下午

丁昀老師專題分享（2）

第三模塊運(yùn)營(yíng)效率提升的核心手段：賣場(chǎng)升級(jí)調(diào)改——理論與實(shí)操經(jīng)驗(yàn)

1、升級(jí)調(diào)改的核心思維

案例：英國(guó)老牌利伯提（Liberty）百貨的定位案例

案例：商圈轉(zhuǎn)移后的老物業(yè)如何煥發(fā)生機(jī)——高島屋SC調(diào)改啟示

2、圍繞空間理論的調(diào)改原則與方法

案例：客層差異化經(jīng)營(yíng)——西安鐘樓開元商城的樓層規(guī)劃

3、賣場(chǎng)調(diào)改課題一：“百貨購(gòu)物中心化”

案例：東北某百貨企業(yè)的調(diào)改實(shí)操案例

4、賣場(chǎng)調(diào)改課題二：“購(gòu)物中心百貨化

案例：新田360調(diào)改

5、賣場(chǎng)調(diào)改課題三：社區(qū)商業(yè)的打造

案例：伊藤洋華堂雙楠店的升級(jí)迭代邏輯

第四模塊運(yùn)營(yíng)效率提升的核心手段：業(yè)務(wù)變革——營(yíng)銷、服務(wù)與達(dá)人空間的打造

1、營(yíng)銷升級(jí)：基于消費(fèi)者分層，重構(gòu)賣場(chǎng)營(yíng)銷模式

案例：社群與會(huì)員標(biāo)簽化的落地——廣州太古匯的會(huì)員體系構(gòu)建

案例：針對(duì)門店差異化定位的營(yíng)銷創(chuàng)新集錦

2、服務(wù)升級(jí)：基于服務(wù)接觸理論，實(shí)現(xiàn)從痛點(diǎn)到亮點(diǎn)

案例：做好情感服務(wù)增強(qiáng)顧客粘性和復(fù)購(gòu)頻次——某企業(yè)的一線導(dǎo)購(gòu)實(shí)踐

3、“達(dá)人空間”的打造

案例：某企業(yè)的達(dá)人空間編輯實(shí)踐探索

10月18號(hào)上午

丁昀老師專題分享（3）

第五模塊升級(jí)變革中的幾個(gè)焦點(diǎn)問題的相關(guān)解決思路

1、如何有效的打造主題街區(qū)？

案例：西安大悅城的主題街區(qū)打造

2、如何做好“深夜經(jīng)濟(jì)”？

案例：深夜經(jīng)濟(jì)的標(biāo)桿——大唐不夜城

3、如何將餐飲層的“食客”轉(zhuǎn)化為賣場(chǎng)“顧客”

案例：某百貨餐飲調(diào)改案例

4、如何打造“多首層”效應(yīng)的商業(yè)體

案例：長(zhǎng)沙IFS的多首層打造

第六模塊效率升級(jí)的背后力量——人才先行與市場(chǎng)研究

1、新周期下的組織模式創(chuàng)新

2、創(chuàng)新人才梯隊(duì)與研究體系建設(shè)

案例：某區(qū)域龍頭企業(yè)的人才培養(yǎng)與市場(chǎng)研究機(jī)制建設(shè)

活動(dòng)費(fèi)用

會(huì)員企業(yè)：2800元/位非會(huì)員企業(yè)3800元/位(含會(huì)議費(fèi)、資料費(fèi)、午餐費(fèi))

付款賬號(hào)

收款人：中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)

開戶行：北京銀行燕京支行

賬號(hào)：01090518200120112020836

請(qǐng)將會(huì)議費(fèi)用于會(huì)前提前匯至協(xié)會(huì)賬戶，并將匯款憑證發(fā)至2360460901@qq.com

中百協(xié)年度零售研究分享會(huì)五周年特別回饋

今年是中百協(xié)年度零售研究分享會(huì)連續(xù)第五年舉辦，五周年之際，為感謝廣大會(huì)員及相關(guān)企業(yè)對(duì)活動(dòng)的熱情關(guān)注與積極參與，協(xié)會(huì)特別進(jìn)行答謝回饋，免費(fèi)提供10月15日、16日、17日三晚上海興榮溫德姆至尊豪庭酒店住宿（會(huì)議酒店五星級(jí)），以及16日-18日活動(dòng)期間全部用餐。

凡符合以下條件之一的參會(huì)企業(yè)嘉賓可享受以上回饋

1、協(xié)會(huì)理事單位、常務(wù)理事單位、副會(huì)長(zhǎng)單位

2、近五年內(nèi)參加過協(xié)會(huì)論壇峰會(huì)、培訓(xùn)考察、相關(guān)會(huì)議交流等活動(dòng)的企業(yè)單位

3、同一企業(yè)單位4位以上參加（含4位）

聯(lián)系人

張女士 010-58362538 13601236323（同微信號(hào)）

毛女士 010-58362540 13520324326（同微信號(hào)）

展位聯(lián)系

夏女士13901231613（同微信號(hào)）

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