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橋梁﹒紐帶﹒匯集﹒分享
時間：2025-04-07 13:49
調查顯示，31%的樣本企業(yè)預計2025年銷售額將與2024年持平，45%的樣本企業(yè)認為將下降，其中，31%的樣本企業(yè)認為下降幅度在10%以內，14%的企業(yè)認為降幅會超過10%。預期增長的企業(yè)占比24%，不到四分之一（圖5-1）。總體上看，百貨零售企業(yè)對2025年行業(yè)發(fā)展持審慎態(tài)度。
為有效應對市場挑戰(zhàn)，百貨零售企業(yè)紛紛進行調改轉型升級，并呈現(xiàn)以下趨勢。
5.1 面向代際消費的調改深入
近年來，為有效應對市場挑戰(zhàn)，百貨零售企業(yè)紛紛進入調整改造期。調查顯示，樣本企業(yè)認為加大調改升級是百貨零售業(yè)未來3年的首要發(fā)展趨勢（63%），比例明顯高出后面的選項（圖5-2）。
實踐證明，在存量市場中，調改升級是零售業(yè)適應消費變化和應對競爭的必由之路。近幾年來，雖然開新店數(shù)量減少，但企業(yè)調改項目逐年增加，并且不少項目在調改后，客流量和客單價都得到明顯提升。
2024年底，商務部等7部門聯(lián)合印發(fā)《零售業(yè)創(chuàng)新提升工程實施方案》的通知，明確了方向，對零售業(yè)創(chuàng)新提升工程作出系統(tǒng)部署。明確了“全面部署、試點探索”的思路，聚焦零售商業(yè)設施改造提升，健全工作機制，創(chuàng)新工作方式，強化支持政策，并對試點探索作出具體安排，提出力爭到2029年，初步形成供給豐富、布局均衡、渠道多元、服務優(yōu)質、智慧便捷、綠色低碳的現(xiàn)代零售體系的工作目標。
該《方案》明確了五個方面的主要任務。包括：推動場景化改造，鼓勵融合性商業(yè)，創(chuàng)新時尚型商業(yè)，倡導策展型商業(yè)，培育主題式商業(yè)，完善社區(qū)型商業(yè)。推動品質化供給，以消費者為中心，誠信經(jīng)營、品質當先、服務至上，優(yōu)化商品和服務體驗，讓消費更放心。推動數(shù)字化賦能，推動實體零售與數(shù)字經(jīng)濟深度融合，形成新質生產力，提升效率，讓消費更便捷。推動多元化創(chuàng)新，鼓勵業(yè)態(tài)融合，“大而強”“小而美”“專而精”與“一店多能”模式百花齊放。推動供應鏈提升，鼓勵強化協(xié)同，優(yōu)化流通渠道，高效銜接供銷，促進降本增效。
這是面向代際消費的深度調改升級，可以預見，2025年包括百貨、購物中心等業(yè)態(tài)在內的商業(yè)將迎來更多的項目調改。
5.2 與品牌共成長提升商品力
存量競爭環(huán)境下，百貨零售企業(yè)想突圍增長，核心戰(zhàn)略應是提升商品能力。隨著消費者需求的日益多樣化和個性化，單一的商品種類與傳統(tǒng)的運營模式已難以滿足市場需求。近年來，眾多百貨零售企業(yè)積極探索轉型升級之路，通過優(yōu)化商品結構、強化供應鏈管理、提升商品創(chuàng)新力等方式，有效增強了自身的市場競爭力。調查顯示，百貨零售未來的經(jīng)營重點，82%樣本企業(yè)認為是提升商品力（圖5-3）。
2024年零售上市公司的業(yè)績預告陸續(xù)發(fā)布，中國百貨商業(yè)協(xié)會結合對一些未上市公司的線下走訪交流，發(fā)現(xiàn)業(yè)績優(yōu)秀的百貨企業(yè)，有一個共同點：與品牌商建立了密切的合作關系—與品牌商緊密合作的百貨店，業(yè)績大多很好；與品牌商關系松散的百貨店，業(yè)績肯定較差。
例如，國芳集團在與品牌商開展共同生意計劃時，首先會明確合作的具體目標和利益分配方式。這包括確定雙方希望實現(xiàn)的目標，如開發(fā)新產品、進入新市場或提升銷售業(yè)績等，并明確各自的責任和利益分配，以確保合作關系的公平合理?。在此基礎上，利用數(shù)字化工具提升運營效率、以及探索線下與線上相結合的商業(yè)模式等方式，有效地開展了共同生意計劃，實現(xiàn)了雙方的共贏發(fā)展。
錫林浩特民盛購物中心是一家坐落于下沉市場的商場，目前各類入駐品牌商戶有400余家，對于這些合作伙伴，民盛的承諾是“建立彼此信賴、休戚與共的伙伴關系，互助成長，合作共贏。”在實際合作中，民盛深入聯(lián)動品牌經(jīng)營，深度賦能品牌成長，幫助品牌勇創(chuàng)銷冠，培養(yǎng)出內蒙及華北區(qū)50余個明星品牌，多個品牌的銷售額超過省會地區(qū)。
只有解決零售商與品牌商的利益導向、數(shù)字化協(xié)同、組織架構對接等問題，才能真正實現(xiàn)百貨店的升級轉型，而不僅僅是外在形象的升級，不僅僅是品牌層級、數(shù)量和位置的調整。只有零售商和品牌商深度協(xié)同，二者才可能從“零和博弈”到“生態(tài)共贏“。
5.3 場景化與體驗式消費升級
隨著消費者需求的不斷演變，場景化與體驗消費正在呈現(xiàn)出深度融合的趨勢。商業(yè)場所不再滿足于單一的場景營造或體驗活動，而是致力于打造一個綜合性的消費生態(tài)系統(tǒng)，讓消費者在其中能夠享受到全方位、多層次的消費體驗。
百貨、購物中心正經(jīng)歷著深刻的場景化變革，以滿足消費者日益多元和個性化的購物需求。場景化消費的核心在于通過精心設計的空間布局和氛圍營造，為消費者打造沉浸式的購物體驗，使其在購物過程中獲得情感上的共鳴和愉悅。
以上海新世界城為例，升級后引入了世界最高室內攀巖墻、全球首家“火影忍者世界”主題樂園、杜莎夫人蠟像館、新世界冰雪世界、中國百貨首家海洋水族館等多項體驗項目。這些項目不僅豐富了消費者的購物體驗，還成為了吸引客流的重要因素。新世界城的業(yè)態(tài)定位中，增加了體驗業(yè)態(tài)的比例，體現(xiàn)了體驗消費在其整體商業(yè)策略中的重要地位。體驗消費的特征在于它能夠滿足消費者對于娛樂、文化、社交等多方面的需求。通過提供多樣化的體驗活動，商業(yè)場所能夠吸引不同年齡層和興趣愛好的消費者，延長他們在場所內的停留時間，從而提高消費轉化率和顧客滿意度。
受消費疲弱和分流影響，客流不足是線下門店面臨的普遍問題，吸引客流到店的手段可以有多種，包括打折、贈券、贈品、購買流量等，這些手段通常以犧牲毛利為代價，無法做到常態(tài)化。長久、可持續(xù)的方法，是創(chuàng)造互動場景，提升消費體驗，以此提高顧客粘性，并帶來新的增量。優(yōu)秀的商業(yè)項目，普遍在場景化設計和體驗上有特色，這將在2025年進一步凸顯。
5.4 數(shù)字化及AI驅動運營提效
數(shù)字化浪潮席卷各行業(yè)的背景下，百貨零售企業(yè)正積極擁抱數(shù)字化與AI技術，以實現(xiàn)運營效率的提升與成本的降低。近年，眾多百貨零售企業(yè)在數(shù)字化轉型與AI應用方面取得了一定成效，為行業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。
以銀泰百貨為例，其在數(shù)字化及AI應用方面走在了行業(yè)前列。銀泰開發(fā)了結合視頻監(jiān)控數(shù)據(jù)和AI算法的防損工具，用于自助收銀機，實時監(jiān)控顧客行為，有效防止偷竊行為，提升了空間運營效率。此外，銀泰還利用AI生成商品圖庫和話術，通過AIGC技術大幅降低了數(shù)字化內容生產的成本和時間，提高了購物轉化率。同時，銀泰推動品牌商與百貨店合作，實現(xiàn)導購與AI的職能轉換，重點解決商品運營關鍵環(huán)節(jié)的問題診斷和營銷預測，進一步優(yōu)化了運營流程。
重慶百貨通過管理提效、組織流程再造實現(xiàn)數(shù)智化發(fā)展，建立了統(tǒng)一標準、集中審核、優(yōu)化流程等機制，實現(xiàn)了共享中臺+結算數(shù)智化、資金數(shù)智化、稅收數(shù)智化、應收數(shù)智化、費控數(shù)智化、檔案數(shù)字化“六大”能力，整合數(shù)據(jù)，業(yè)財融合，系統(tǒng)流程優(yōu)化。通過數(shù)字化的運用，使事務性工作向管理性工作轉變，大幅縮減了人工成本。
某知名零售企業(yè)引入AI智能客服系統(tǒng)后，實現(xiàn)了24小時全天候在線服務，消費者可以通過官方網(wǎng)站、移動應用等多種渠道與AI客服進行互動，獲取商品信息、查詢訂單狀態(tài)、提出投訴建議等。AI客服不僅能快速響應消費者的需求，還能根據(jù)消費者的購物歷史和偏好，提供個性化的商品推薦和優(yōu)惠信息。智能化服務的方式，不僅提升了消費者的購物體驗，也大大提升了企業(yè)的運營效率。
隨著數(shù)字化的持續(xù)演進和AI應用的不斷深化，在Deepseek的催化下，百貨零售業(yè)在運營提效與成本控制方面的創(chuàng)新實踐將更加豐富多樣。如可以利用AI驅動的智能數(shù)據(jù)分析工具，商場可以實時監(jiān)測和分析消費者行為偏好、銷售數(shù)據(jù)等關鍵指標，實現(xiàn)高效運營、精準營銷等精細化管理策略，進一步提升運營效率和盈利能力。也可以借助數(shù)字化技術優(yōu)化商場的基礎設施和運營流程，如智能照明、智能空調、能源管理系統(tǒng)等，實現(xiàn)節(jié)能減排，降低運營成本，同時提升商場的舒適度和顧客滿意度，為消費者創(chuàng)造更加舒適的購物環(huán)境。
5.5 綠色低碳實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展
綠色消費逐漸成為新消費趨勢，消費者越來越關注商品的可持續(xù)性。加上在國家 “雙碳” 戰(zhàn)略指引下，綠色消費革命正重塑零售業(yè)生態(tài)，不少百貨零售企業(yè)正通過創(chuàng)新方式向綠色和低碳轉型，致力推動可持續(xù)發(fā)展。《零售業(yè)創(chuàng)新提升工程實施方案》中，實施方案明確提出，力爭到2029年，初步形成供給豐富、布局均衡、渠道多元、服務優(yōu)質、智慧便捷、綠色低碳的現(xiàn)代零售體系。
上海黃浦區(qū)的"無廢商圈"正積極踐行綠色低碳購物消費理念，項目包括: 新世界大丸百貨構建化妝品空瓶回收及咖啡自攜杯等廢棄物治理閉環(huán)。香港廣場通過共享書柜，實現(xiàn)實體書籍漂流。BFC外灘金融中心搭建智慧能源管理系統(tǒng)，實時反映關鍵設備的能耗動態(tài)及設備自動調控以減少能源浪費。此外，南京東路商圈采用節(jié)能調適，融合虛擬電廠、區(qū)塊鏈溯源等前沿技術，開展對恒基名人購物中心、第一百貨商廈等地標實施能源審計，項目完成后，預計節(jié)能量可達近萬噸標準煤，成為國家綠色商場試點示范。
政策還促進零售業(yè)的綠色低碳發(fā)展，推動商場和零售企業(yè)采用節(jié)能環(huán)保技術，減少能源消耗和環(huán)境污染。這將有助于提升零售業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與社會效益的雙贏。
歸納起來，百貨業(yè)的轉型升級，在于三個要點，一是與品牌的關系，進行深度聯(lián)營和共同生意計劃，解決品牌和門店兩張皮的問題；二是開展私域運營，保持會員活躍度，擴大會員銷售占比，挖掘VIP會員潛力；三是提升線上能力，在構建線上商城同時，著重通過卡券等手段，引流到店消費。
值得注意的是，在百貨調改升級中，有只注重“表”，而忽略“里”的情況，有的商場花重金改造中庭，增加大屏，花費了大量的金錢，卻忽略了品牌和運營的提升。形象是“表”，運營是“里”，徒有其表，不如表里兼修，方為長久之計。
6.1 發(fā)行消費券，提振消費需求
發(fā)行消費券作為一種有效的政策工具，是提振消費的有效手段之一，能夠直接降低消費者的購買成本，激發(fā)其消費欲望，增加購買意愿和購買能力，拉動內需促進內循環(huán)。例如，上海2025年安排5億元市級財政資金發(fā)放消費券，涵蓋餐飲、旅游、電影、體育等多個領域，有效帶動了相關產業(yè)的發(fā)展。
消費券一般有4-6倍的乘數(shù)效應，既可以直接拉動消費需求，又可間接提高政策稅收收入。建議各地政策擴大發(fā)行消費券，讓更多的民眾能夠享受到實惠，充分釋放消費潛力。在適用范圍上，延伸應用品類和適用范圍，打破地域和業(yè)態(tài)的限制，實現(xiàn)線上線下全業(yè)態(tài)全場景覆蓋，讓消費活力在更廣闊的空間得以激發(fā)，為經(jīng)濟的持續(xù)健康發(fā)展注入源源不斷的動力，使消費券成為拉動內需、促進經(jīng)濟良性循環(huán)的重要政策工具。
6.2 開展專項補貼，推動存量升級
開展專項補貼對百貨零售業(yè)的存量改造升級有積極的引導和推動作用，能夠有效激發(fā)企業(yè)升級的積極性，促進其實現(xiàn)從傳統(tǒng)商業(yè)模式向場景化、體驗式等符合時代需求的商業(yè)轉型。對于許多運營多年、設施陳舊的商場而言，專項補貼提供了急需的資金支持，用于更新裝修、升級設備、優(yōu)化布局等硬件改造，從而顯著提升購物環(huán)境的審美和舒適度，吸引更多消費者回歸實體零售場所。也能促進企業(yè)加大數(shù)字化技術的應用投入，如建設全渠道平臺、引入智能運營體系、提升運營效率、提升客戶服務水平等，增強企業(yè)的競爭力。此外，專項補貼政策還能促進百貨零售業(yè)與周邊其他商業(yè)的協(xié)同發(fā)展，形成集聚效應，帶動整個商圈的活力提升與價值重塑。
專項補貼在推動百貨零售業(yè)存量商業(yè)改造升級過程中發(fā)揮著多方面的重要作用。一方面，它有助于引導優(yōu)化城市商業(yè)布局，提升城市形象與消費吸引力。通過支持核心區(qū)域的傳統(tǒng)商場改造升級，能夠填補新興商業(yè)形態(tài)的空白，完善城市商業(yè)網(wǎng)點分布，為消費者提供更加便捷、多元的購物選擇，增強城市作為消費中心的凝聚力。另一方面，專項補貼能夠帶動相關產業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)造就業(yè)機會，促進經(jīng)濟增長。從數(shù)字化技術服務商，商場運營方到各類配套服務提供商，專項補貼所引發(fā)的商業(yè)改造活動將為眾多配套企業(yè)提供增長動力，進而推動零售生態(tài)的良性循環(huán)。
6.3 優(yōu)化營商環(huán)境，釋放經(jīng)營活力
在當前經(jīng)濟形勢下，營商環(huán)境的優(yōu)化對于激發(fā)市場活力、促進經(jīng)濟高質量發(fā)展具有重要意義。零售企業(yè)作為經(jīng)濟活動的重要參與者，在活躍市場氛圍、滿足消費者需求方面發(fā)揮著關鍵作用。
為了進一步釋放零售企業(yè)的經(jīng)營活力，提振消費，建議相關部門為企業(yè)營造更加寬松的經(jīng)營環(huán)境。
首先，放寬對零售企業(yè)戶外促銷活動的限制。如在節(jié)假日和消費旺季，允許企業(yè)利用自身資源臨時占用戶外場地開展促銷活動，這不僅能夠有效提升企業(yè)銷量，還能吸引更多消費者，提升城市商業(yè)活力。同時，企業(yè)也有能力保持環(huán)境的整潔衛(wèi)生和安全有序，確保促銷活動的順利進行。監(jiān)管部門應簡化相關審批流程，明確規(guī)范要求，讓企業(yè)在合規(guī)范圍內自由開展促銷活動，釋放經(jīng)營活力。
其次，優(yōu)化對零售企業(yè)的監(jiān)管方式。市場監(jiān)管、消防、衛(wèi)生、環(huán)保、稅務等部門在日常檢查中，應保持合理的檢查頻次。同時，倡導聯(lián)合檢查方式，多個部門協(xié)同開展工作，減少對企業(yè)資源的占用。在執(zhí)法過程中，注重教育引導，避免單純以罰代管，幫助企業(yè)提升合規(guī)經(jīng)營意識和能力。
通過以上措施，為企業(yè)創(chuàng)造更加寬松的經(jīng)營環(huán)境，激發(fā)企業(yè)的創(chuàng)新活力和發(fā)展動力，從而促進零售行業(yè)的繁榮發(fā)展，為經(jīng)濟增長注入新動力。
6.4 加強商業(yè)規(guī)劃，減少過度競爭
當前，一些商圈出現(xiàn)商業(yè)網(wǎng)點過于密集的現(xiàn)象，面臨著過度競爭的問題，這不僅影響了企業(yè)的盈利能力，也對整個行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來了挑戰(zhàn)。合理的商業(yè)規(guī)劃不僅有助于零售行業(yè)的健康發(fā)展，還能為城市的整體發(fā)展帶來積極影響，能夠提升城市的商業(yè)形象和吸引力，促進消費增長，推動區(qū)域經(jīng)濟的協(xié)調發(fā)展。同時，也有利于優(yōu)化資源配置，減少社會資源的浪費，實現(xiàn)經(jīng)濟、社會和環(huán)境的和諧共生。因此，應重視商業(yè)規(guī)劃工作，將其作為推動零售行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要手段，為零售行業(yè)創(chuàng)造一個健康、可持續(xù)的發(fā)展環(huán)境。
建議在規(guī)劃過程中，充分考慮城市的發(fā)展定位、人口分布、消費習慣以及交通狀況等因素，合理確定商業(yè)網(wǎng)點的數(shù)量、規(guī)模和分布。同時，建議加強對商業(yè)布局規(guī)劃的監(jiān)管和執(zhí)行力度，避免出現(xiàn)盲目建設和重復投資的現(xiàn)象。通過合理的商業(yè)布局規(guī)劃，引導零售企業(yè)有序競爭，避免因過度集中導致惡性競爭，從而提高整個行業(yè)的運營效率和經(jīng)濟效益。
6.5 加大融資支持，推動資產整合
隨著經(jīng)濟放緩和消費環(huán)境變化，大量存量資產沉寂，成為制約行業(yè)發(fā)展與資源優(yōu)化配置的因素。為此，建立存量商業(yè)資產信息互通機制顯得尤為重要，為商業(yè)并購整合鋪就了一條順暢的道路。
對于零售企業(yè)而言，無論是重大建設項目還是并購重組活動，都面臨著資金周轉與籌集的難題。
融資支持能夠激發(fā)企業(yè)積極拓展的動力，如延長企業(yè)還款時間，給予企業(yè)更充裕的緩沖空間，不至于因短期資金壓力而陷入困境；降低利率可以直接削減企業(yè)的融資成本，讓企業(yè)有更多資金投入到核心業(yè)務的拓展與優(yōu)化之中；貼息政策能夠有效減輕企業(yè)財務負擔，鼓勵其大膽進行資產并購與整合。
加大融資支持，不僅有助于零售企業(yè)突破資金瓶頸，更能在行業(yè)層面引發(fā)連鎖反應。通過便利的并購整合渠道，零售企業(yè)能夠依據(jù)自身戰(zhàn)略規(guī)劃與市場布局，吸納優(yōu)質資源，改善自身資產結構，提升了市場競爭力，也使得商業(yè)資源實現(xiàn)合理配置。
6.6 提供政策支持，降低經(jīng)營成本
零售企業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)，經(jīng)營成本高是主要的挑戰(zhàn)之一。為了助力零售企業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，激發(fā)市場活力，建議積極提供有針對性的政策支持，著力降低零售企業(yè)的經(jīng)營成本。
租金、人工和用電是零售企業(yè)經(jīng)營成本中的三項重點支出。對于租金，建議引導產權方與零售企業(yè)進行友好協(xié)商，制定靈活的租金繳納方式，如根據(jù)企業(yè)營業(yè)額的一定比例進行租金調整，避免在經(jīng)營困難時期因固定高額租金給企業(yè)帶來沉重負擔。在人工成本方面，通過減免零售企業(yè)社保繳費比例等措施，既能緩解企業(yè)資金壓力，又能保障員工就業(yè)穩(wěn)定；針對用電成本，優(yōu)化波峰電價政策，降低波峰時段電價，同時鼓勵零售企業(yè)利用波谷電價進行設備維護、貨物補給等操作，提高能源利用效率，降低用電支出。稅收優(yōu)惠政策同樣關鍵，可綜合考量企業(yè)的貢獻、經(jīng)營產品種類、用工情況等多方面因素，為企業(yè)提供針對性稅收減免方案，如對吸納大量就業(yè)的零售企業(yè)加大稅收返還力度，以此減輕企業(yè)負擔，在市場中更具競爭力，從而推動整個零售行業(yè)的繁榮發(fā)展，為經(jīng)濟增長注入強勁動力。
消費是解鎖中國經(jīng)濟持續(xù)繁榮的關鍵。國家提出，2025年要實施積極有為的宏觀政策，更加積極的財政政策、適度寬松的貨幣政策，同時提出“擴大內需是戰(zhàn)略之舉，提振消費是重中之重”。隨著國內消費市場的不斷變化，國家高度重視，出臺了一系列政策來提振消費，2025年3月16日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)《提振消費專項行動方案》，以增收減負提升消費能力，高質量供給創(chuàng)造有效需求，優(yōu)化消費環(huán)境增強消費意愿，針對性解決制約消費的突出矛盾問題，大力提振消費，全方位擴大國內需求。
在政策的大力推動下，零售業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展空間，為經(jīng)濟增長注入新的動力。商場作為零售業(yè)的重要載體，將通過轉型升級，提升自身的競爭力和影響力，為消費者提供更加優(yōu)質、便捷、個性化的消費體驗。同時，零售業(yè)的轉型升級也將帶動相關產業(yè)的發(fā)展，促進產業(yè)結構優(yōu)化升級，為經(jīng)濟高質量發(fā)展做出積極貢獻。
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